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如何评价记者卧底黄记煌发现卫生不合格这一问题?

浏览:1033

网友回答
  • 黄记煌
    回答时间:2017-10-29 12:43:58

  结尾的时候记者说版面不够,没法暴露全部问题。
至于过程,我只能说图样图森破。
最近食品业安全问题一直在报道是因为最近才不安全吗?肯定不是的。是长期以来一直如此。导致这个问题存在的原因是什么?一个全球连锁都这样。记者说是管理问题,在我看来更重要的是监管问题。
很多不懂的人一直吐槽食品药品监督管理局的人员只会收钱,他们真的收钱吗?不会的,明明福利待遇那么好,这么点“外快”。谁收啊?再拍个视频,就完蛋了好吗?既然他们廉洁奉公,为什么还出问题呢?
经济,一个城市必须发展经济,每个部门都有他的指标,工商和食药监局一直都是一条绳上的蚂蚱,以至于检查要像交作业考试一样。视频里面各种不合格监管人员真的不清楚吗?他们清楚得很,但是拿到卫生证其实很简单。只要有五个水池,墙上瓷砖过一米高,有消毒柜,厨房内不得有卫生间就可以了。
你心里一定在想:这也太简单了,难怪这么多问题。
错!大错特错。
这只是入门要求,因为通常开一家店要先装修店面,收人。这要花去一到两个月时间,而申请卫生到批复还要一个月时间,也就是说新开的餐厅基本就是无证经营。按照法律,无证经营是要直接关门的,但是可能吗?坏人财路等于杀人父母,何况每年这么多新的餐厅林立而起。这么鉴别无证餐厅,很简单,有国家级或者省级领导检查的话,一大堆突然停业一天的基本就是无证了。
公务员这么多,为什么办证效率低下?因为普通食药监局人员没有决定权,他们只能跑腿。确定这家符合要求之后,然后找个领导们方便的时间,大家再去确认一遍。而且正常情况下,周末双休,晚上五点下班。
正常情况下,卫生许可证发放一个月左右。食药监局的人还会上门检查一次,发放卫生检查结果。上面三个结果,一、良好。二、一般。三、差。我很惋惜的告诉大家,国内没有一级达标。一级达标的评分标准只要90分(总分100),甚至只要85,工作人员估计就给了。但是没有!!!给了会良心不安的!真要有大笑脸评分的餐厅,我可以告诉各位,放心吃。绝对不比国外五星餐厅差。
因为评分详细的包括除油,排污,食品来源,食品存放,餐具卫生检定。一大堆,总共六七十项,达到六十分就给二级评价了,有时候为了应付领导检查,五十分就给了。所以,第三级的千万不要吃!!!
视频里只说盛青椒的篮子放在垃圾桶上面很不卫生,是因为记者不知道厨房里的垃圾桶是要盖盖子的!!!
最后,为什么有问题监管部门却不知道,因为监管部门根本没那么多时间天天去人家店里晃,真这么做,估计也要被投诉。这事就得靠记者们多潜伏,美国食品安全改革依赖的是作家卧底,中国只能靠记者们了。

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