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哈萨克斯坦人的日常生活是什么样的?生活水平如何?

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网友回答

  没有想到远离大家视野的哈萨克相关问题能够挤进热门问答,同时也是本人第一次得票那么多。
这更得对得起各位观众,恰巧今日出去溜达了一圈,自己拍了几张阿拉木图山上的图,同大家分享一下,一起看看阿拉木图的另一种生活方式。由于公务出行,图片均为手机拍摄,请勿介意了。本次8月10日更新,具体细节位于底部。
---------------------------------------------------------这玩意叫啥?分割线?--------------------------------------------------------本来都躺下准备睡觉了,突然看到朋友的邀请,想晚些再答,看了@猫助的回答,我又爬起来了。那么,我现在就坐在阿拉木图同大家说说这个哈萨克人民的生活情况。
首先,本人出生并长大在一个多民族的环境里,身边有很多哈萨克族的朋友。偶然的机会,又来到哈萨克工作。
政治情况关注较少,就先不说了。
经济情况与猫助说的相似,是中亚能源国家的特点。重工业较为发达,轻工业受苏联时期政策影响,基本依赖进口。第三产业蓬勃发展中,但也只是初始阶段。
以阿拉木图为例,城市建设个人觉得还是不错的,但是与沈阳相比急不恰当,沈阳为大平原地带,腹地广阔,而阿拉木图是山间之城,在同等规模的城市中,可以说是绿化最好的城市。并且有一切国际化都市的样子。

夜景是现代化都市的另一张脸,而下面的图片只是为了说明阿拉木图这个四面环山城市的地理概况,及绿化情况。市政建设及基础设施建设也是非常到位的。没有奢华的政府大楼并不能说明城市建设就不好。
哈萨克的官方语言是俄语和哈语并行的,基本上市面上能买到的东西,以及广告牌都是双语的。由于哈萨克也是多名族国家,主要名族为哈萨克族,俄罗斯族数量也很多。由于其他少数民族并不全会哈萨克语,致使主要交流语言为俄语。当地居民很多都会两种以上语言,最基本的是哈语和俄语,非哈萨克族一般会本名族语言+俄语,英语和德语在大城市也较为普及。语言并不是导致俄罗斯文娱活动在哈萨克流行的主要原因,习惯才是最主要的原因。那么多年的文化熏陶,以及的斯大林的各项政策,对哈萨克人民影响深远。另一方面,虽然哈萨克是中亚内陆国,但是受西方文化影响更深,相对的文化娱乐活动也都更西化一些,剧院、影院在条件具备的城市成为主要选择。电影票的价格基本上比北京原价票便宜,并且上午的票价基本上是晚上的6折左右。
关于这个跑到中国买A货的事情,有些人是真不知道那是A的,有些人就是专门去买A的,更有专门做这个生意的人。毕竟中国世界仿制工厂的地位是无法撼动的。
哈萨克人民热爱运动,尤其是足球,还有其他冬季项目。一般水泥地球场,夏秋天踢球,冬天浇了水就变成冰场,滑冰或者打冰球。
大部分哈萨克的城市建设还是比较落后的,城市风貌也很一般,也没有很多世界一线大牌的专卖店,二线品牌也基本很少。但是在阿拉木图这样的地方情况就不一样了。阿拉木图人民确实富足,消费水平较高。一般三到四人在非快餐饭店吃饭的话人均150人民币左右是不含酒水的简餐。也有不少全是大牌的奢侈品消费商场。
另外,哈萨克的汽车价格还是非常合适的,没有变态的关税。加上油价便宜,所以街上是各种大排量横行。很好的汽油(这边是98#,不知道对应国内什么汽油)大概是6.6人民币一升,一般用的是(94# 96#)大概也就6.2人民币一升。当地人民行车习惯很好,文明礼让。车让人,转弯让直行这样基础的东西我都不好意说表现出行车文明。

要说到我最喜欢的饮食文化,说实话就是,他们的饮食还是比较单一的。
首先要破的就是酸奶是咸的这个说法… 这里的酸奶真的很正常,而且很正很正。酸奶的种类很多,用国内的说法就统称为酸奶了,实际上不说里面加什么水果,含不含糖,除却这两个因素导致的分类剩下的也有超过5种吧。这个比较难翻译和解释,就不多说了。这类之前游牧名族国家的乳制品都是很不错的,确实有一个咸的乳制品,不过不是酸奶,是一个类似于新疆奶疙瘩,蒙古奶酪的东西,很硬,并且是咸味的,下酒利器。
日常食物以土豆、洋葱、番茄、牛羊肉为主。这里的鱼较之国内很便宜,而且更健康安全的样子。当地人不会烧鱼,一般是腌制或烤火炸着吃。绿色蔬菜较少,各种长的像草的东西游牧名族一般是不吃的,要吃也是拿生菜加番茄拌沙拉。常见的蔬菜除了上述几种也就是茄子、西葫芦、黄瓜、各种菌类了。这里也没有炒菜这么一说,煎炸蒸煮烤是主要烹饪方式。洋葱生吃是很普遍的吃法,基本上吃肉的时候都会陪着生洋葱或者略烤过的洋葱。鱼子酱也不是那么普及。当地的沙拉种类很多,凯撒沙拉这类欧式沙拉就不说了。中亚五国最少每个国家有两种以上自己的沙拉,加上俄罗斯及其他东欧国家的沙拉,基本上饭店都有做的,讲究点的当地人基本上每餐有沙拉。
蔬菜沙拉翻来覆去差不多就是这样,白色的是各种乳酪。

当地比较特色的我想拿出来说一下的就是Самса 和 Бешпармак。
Самса 是当地的烤包子,与新疆的在造型上不是很一样。
馅儿以羊肉+洋葱为主,也有土豆泥或者是奶酪馅的特色产品。
Бешпармак 还真不知道怎么翻译,姑且就叫它土豆面片肉吧……
这个菜在当地人家中是大菜,基本上是逢年过节,聚会喝酒的时候一定会有的。其实做法很简单,以牛羊肉的为主,马肉做的是最高档的。先用清水煮肉和土豆,基本上是只加盐和少量胡椒的,有时候都没有胡椒。煮好肉盛出来,然后拿肉汤煮面片,这个面片比较大,大概有成年男性巴掌大小。面片煮好以后铺在盘子地部,然后上面摆肉和土豆,撒上洋葱。这个洋葱可以是熟的也可以是生的,以生的居多,毕竟生洋葱解腻。有时候会撒上一些绿色的磨碎的东西,不知道是什么,迷迭香么…
上面的图都是网上搜的,手头刚好有几张当地厨娘做的东西,给大家看看日常伙食:
不好意思,最后这个大盘鸡其实是我做的……

再说说个人爱好,当地常喝的酒吧。
哈萨克人主要是喝啤酒、伏特加、白兰地和红酒。伏特加和白兰地都以地产为主,质量参差不齐,喝的下口的从30人民币到200人民币,这里是超市价,饭店要贵很多。像大多数地方一样,喝这些酒都是喝纯的,vodga neat,冰块都很少加。当地人说,其实他们以前都是不喝酒的纯洁的穆斯林,都是俄罗斯人把这个坏习惯带来了,结果他们不仅学会了喝,还学会了酿造,无法自拔…红酒多是格鲁吉亚的半干,价格不高而且口感很好。
当地人酒量很好,姑娘的酒量也都不赖。而且他们喝酒的习惯是混着来… 就是桌上小杯是伏特加或者白兰地,一口一个,一般场合人均基本得一瓶(500ml),旁边高杯倒的是啤酒,用来顺的… 他们的周末节奏一般是从下午下班开始准备,七八点喝到早上五六点,就一边喝一边扯淡,伏特加+啤酒+红酒,到后面就手头有什么就喝什么了,喝完散伙睡觉…一般人享受不了…
哈萨克人傍晚喜欢溜达,散散步,逛逛公园什么的。宅属性的比较少,戴眼镜的也很少。并且大学普及程度不是很高,就业方面无法一概而论,贪污腐败的情况是比较严重。他们一般习惯是赚多少花多少。比如自己要盖个房子,手上有多少钱,就先盖多少,没钱了就停工,去赚赚

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