中心城区禁止家禽活禽交易、宰杀及规范禽产品经营

时间：2022-07-11 11:44:12

《关于在麒麟区范围内暂停活禽交易和宰杀的通告》日前发布。通告称，4月13日起，曲靖市麒麟区中心城区8个街道全面禁止各类家禽活体的交易和宰杀行为。禽产品经营步入只售白条禽产品阶段，“现买现杀”场景将一去不返。新规执行首日，记者进行了走访。

麒麟区市场监督管理局药品总监邓红强表示，推行活禽统一屠宰交易，杜绝不合格禽肉产品流入市场，这是大势所趋。过去，麒麟中心城区都是倡导经营户集中屠宰，并没有下达强制“禁令”。此次“禁令”，旨在从源头上解决曲靖中心城区活禽屠宰企业小、散、乱监管难题，维护城市卫生环境，杜绝病死畜禽产品上市，保障群众吃上健康安全的畜禽产品。

麒麟区市场监督管理局药品总监邓红强表示，推行活禽统一屠宰交易，杜绝不合格禽肉产品流入市场，这是大势所趋。过去，麒麟中心城区虽然倡导经营户集中屠宰，但并没有下达“禁令”。出台此次新规，旨在从源头上解决中心城区活禽屠宰企业小、散、乱监管难题，维护城市卫生环境，杜绝病死畜禽产品上市，让群众吃上健康安全的畜禽产品。

在交易中心的活禽待宰交易区，只见集中摆放了三黄鸡、土杂鸡、白羽肉鸡、鸭子等多个品种活禽，工人们正在喂食。据悉，这些禽类均来自麒麟区周边的一些大型养殖场。交易中心工作人员介绍说，家禽屠宰前要进行休息、禁食和喷淋消毒等步骤，主要就是减少应激反应，有利于放血，保障屠宰后的产品质量。通过先进的屠宰设备，活禽经过吊挂、致昏、放血、烫毛、打毛、四次浸蜡等10余道工序，最终冷藏、包装，整个流程实现机械化、自动化流水作业。

听证会上，参会人员认真了解了《中心城区禁止家禽活禽交易、宰杀及规范禽产品经营的通告》及相关情况。随后，来自麒麟区各相关单位、企业、社区、市场业主、家禽畜经营户等30位听证会代表，如实反映了群众和社会各方面对麒麟区禁止小家禽活禽交易和宰杀、规范小家畜屠宰交易管理的意见，并就此实施方案中涉及的问题进行了询问。区直相关部门单位负责人对听证会代表提出的有关问题进行了一一解答、说明。最后，听证会代表就听证方案发表了各自的意见和建议。

听证会上，参会人员认真了解了《中心城区禁止家禽活禽交易、宰杀及规范禽产品经营的通告》及相关情况；来自麒麟区各相关单位、企业、社区、市场业主、家禽畜经营户等30位听证会代表，如实反映了群众和社会各方面对麒麟区禁止小家禽活禽交易和宰杀、规范小家畜屠宰交易管理的意见，并就此实施方案中涉及的问题进行了询问；区直相关部门单位负责人对听证会代表提出的有关问题进行了一一解答、说明；听证会代表就听证方案发表了各自的意见和建议。许侃

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